くまDROP Nouveau 2023 / DROP 香月ワインズ

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くまDROP Nouveau 2023 / DROPFunkyでFoxyなペティアン。ジャンマルク・ブリニョとDROPのコラボレーションによって生まれた新たな「くまDROP」。DROPで醸造。2023 PETITTE PLANETE（ぷてぃぷらねっと）(ペティアン／辛口／750ml／アルコール度数10％）【産地】宮崎県綾町【品種】ブラックオリンピア100％（契約農家）【保管温推奨度】12℃【飲み頃温度】6℃～10℃テクニカルノート有機農業の町宮崎県綾町のブドウ農家様から預かった珍しい品種「ブラックオリンピア」で、微発泡のペティアンとして仕上げた。農薬不使用。収穫したブドウは厳しい選果ののち、全て除梗しバスケットプレスで搾汁。酸のバランスを整えるため、前年は早摘みした摘果ブドウのジュースをブレンドしたが、今年は収穫時点で未完熟のブドウを少量加えて仕込んだ。搾汁後２日間低温で静置しクリアになった上澄みの果汁で、野生酵母により4週間の低温発酵。発酵終了直前に冷却して発酵を停止し、瓶詰を行ない、瓶内1次発酵を行なった。現品限りですご希望の方は、お早目にご購入下さいますようお願い申し上げます。バラ売りはごめんなさい。購入後セラーにて大切に保管しておりまた。商品の性質上、ブショネ等中身の確認はできませんので、ご理解の上ご購入ください。購入後の返品には応じることができませんので、ご了承下さい。冬季間はクール便では無くメルカリ便で発送→ヤマト便希望の方はコメントにて依頼くださいよろしくお願い申し上あげます。#ワイン#日本ワイン#ナチュラルワイン#自然派ワイン#ドメーヌタカヒコ

カテゴリー	その他>>>飲料/酒>>>ワイン
商品の状態	新品、未使用

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