長谷園伊賀土鍋中刷毛目 2-4

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11,000円で伊勢丹で購入しました。人気過ぎてなかなか買えず予約お取り寄せでだいぶ待ちました。一度使いましたが下手くそで焦げてしまい私には使いこなせそうないので、このままお譲りします。伊賀土鍋刷毛目中11,000円（税込）／p27xh18cm/2200ml/3kg料理人に好まれる伊賀の土鍋伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。その地層から採れる陶士は耐火度が高く、江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。伊賀の陶士は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になります。そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃がさず美味しい料理に仕上げます。またこの素地は遠赤外線効果も発揮し、煮る・焼く・蒸す・焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に好まれてきました。伊賀土鍋刷毛目の技法刷毛で模様付け薄い釉薬を塗り付けてから、水に溶いた白化粧士を刷毛描きし、その塗り跡をそのまま生かした装飾技法。刷毛の勢いを熟練の職人が表現します。ANH-02種類···鍋素材···陶磁器サイズ···中同梱で送料分お引きしています。他サイトでも出品しておりますので、売り切れの際は急に削除致します。お値下げ出来ませんのでこのままお願い致します。即購入OKです*

カテゴリー	インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具
商品の状態	目立った傷や汚れなし
ブランド	長谷園

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