【三浦刃物】三徳包丁 165mm 梨地槌目青紙2号ステン割込紫檀八角柄

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■三浦刃物三徳包丁165mm 16.5cm 5.5寸梨地槌目青紙二号ステンレス割込紫檀八角柄化粧箱付属和包丁和三徳万能包丁文化包丁ステンレス和包丁ステンクラッド Blue Steel 青紙二号青二青2 青鋼青二鋼炭素鋼青紙2号をステンレスで割り込んでいるので、刃先以外は錆の心配をする事なく、鋼特有の切れ味を味わえます。個人的には家庭用として最もオススメなのが、このステンレスでハガネを挟んだタイプの包丁です。炭素鋼の包丁を家で使ってみたいけど、メンテナンスが面倒くさそうって方にも是非オススメ！！銘は「三浦青二鋼」。新品未使用品です。■概要滑らかな切れと長切れする青二鋼をステンレスで挟み、平を梨地に仕上げた包丁です。白合板口輪の紫檀柄と共に、メンテナンスに煩わされる事なく鋼の魅力である砥ぎやすさと切れ味を体験頂けます。長切れする安来鋼青紙。青鋼(または青紙)は、白鋼にクロムとタングステンを加えたもので、とても高い硬度を誇り長切れする日本鋼です。硬度が高いのですがステンレス系鋼材よりは砥石乗りが良く、日本鋼の中では最高ランクの鋼です。野菜・肉・魚、何でも切れる三徳包丁。包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。刃渡り 165mm全長 315mm刃幅 50mm重量 170g背幅厚み 3.2mm刃材刃金:青紙二号(炭素鋼) 地金:ステンレス

カテゴリー	インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具
商品の状態	新品、未使用

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